Dank der Qualität, saisonalen lokalen Zutaten, der Fülle an Meeresfrüchten und hervorragenden Weinen lockt die Insel Korčula auch Liebhaber der Gastronomie an. Gerichte mit Žrnovo Makaruni, Korčula-Pašticada mit hausgemachten Gnocchi, Meeresfrüchte-Risotto, Brodet und anderen lokalen Fisch- und Fleischgerichten sind unvermeidlich.
Die leckersten Häppchen werden mit Korčula-Olivenöl gewürzt, dessen Spitzenqualität seit 2016 durch die prestigeträchtige geschützte Ursprungsbezeichnung und die geschützte geografische Ursprungsbezeichnung auf Ebene der Europäischen Union bestätigt wird. Für Anhänger eines gesunden Lebensstils sind Olivenöl-Verkostungsräume sicherlich die richtige Wahl.
Die fruchtbaren Felder, das milde Klima und der Reichtum an Meeresfrüchten haben kreative Gerichte aus verfügbaren Nahrungsmitteln hervorgebracht. Genießen Sie die Sonnenuntergänge mit einem Glas hochwertigen Wein aus den autochthonen Rebsorten Pošip oder Grk rukatac, die perfekt zu den traditionellen Fleisch- oder Fischgerichten passen.
Probieren Sie den Dessertwein prošek, der traditionell aus getrockneten Trauben einheimischer Sorten vom Festland und den Inseln Dalmatiens hergestellt wird, sowie den Schnaps aus Heilkräutern, Johannisbrot und Rosen.
Versäumen Sie nicht, die traditionellen Desserts von Korčula zu probieren, die Ihre Herzen erobern werden, wie klašuni, cukarini, rozata, bruštulane mindele, arancini, sirnice, lumblija und lojenice.
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