Zahvaljujući kvalitetnim, sezonskim lokalnim sastojcima, obilju plodova mora i visokokvalitetnih vina, otok Korčule obavezan je posjet svih ljubitelja hrane.
Hrvatska je poznata po svojim izvrsnim maslinovim uljima, a Korčulansko maslinovo ulje je jedno od najcjenjenijih i najkvalitetnijih ulja koje se proizvodi u zemlji.